Cách làm và hấp chả lụa ngon dai cực đơn giản tại nhà $$$$$

10:19 21/06/2018
Cách làm và hấp giò ngon dai cực đơn giản tại nhà


Chả lụa với miếng chả mềm dai, thơm vị thịt và có độ giòn nhẹ luôn là công thức được nhiều bà nội trợ tìm kiếm để áp dụng trong thực đơn hàng ngày cũng như dịp lễ, Tết.


Chúng tôi xin giới thiệu đến chị em công thức làm chả lụa ngon cực đơn giản ngay tại nhà và một loại tủ hấp chả lụa cực hữu ích.





1. Nguyên liệu


-         Thịt lợn tươi: chọn phần thịt mông hoặc thịt thăn có cả phần mỡ. Phần thịt này bạn chỉ cần bỏ bì để cho khỏi cứng, còn giữ lại tất cả phần nạc, gân và mỡ. Phần mỡ và gân sẽ giúp miếng chả có độ giòn, dai tự nhiên mà không cần dùng tới hàn the. Nếu bạn chỉ làm chả lụa để gia đình ăn thì chỉ cần khoảng 500gram thịt lợn là vừa. Nếu bạn làm chả lụa cho những dịp đặc biệt như lễ, tết thì có thể chuẩn bị nhiều thịt lợn hơi.


-         Bột pha chả: bột pha chả bạn chỉ nên chuẩn bị một lượng nhỏ để miếng chả ăn có được đúng vị thịt tự nhiên, không bị bã hay mủn. Với 500gram thịt lợn, bạn chuẩn bị 2 thìa café bột năng và 2 thìa bột đao để pha.


-         Gia vị làm chả lụa: những loại gia vị, nguyên liệu phụ gia mà bạn cần chuẩn bị để làm chả lụa bao gồm nước mắm, đường, hạt niêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước đá lạnh. Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm lá chuối tươi, nilon bọc thực phẩm để gói chả.





2. Cách làm


-         Bước 1: Ướp thịt làm chả


Rửa sạch phần thịt nạc và phần thịt mỡ heo, sau đó dùng khăn sạch lau cho thật khô. Tiếp đến, bạn thái nhỏ phần thịt này, thái càng nhỏ thì quá trình ướp và xay càng dễ. Thái thịt xong, bạn cho thịt vào trong một chiếc tô lớn và chuẩn bị các loại gia vị ướp thịt.


Cho vào phần thịt đã thái 1 thìa café nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu. Trộn đều phần hỗn hợp này, sau đó cho lên ngăn đá tủ lạnh để thịt ngấm gia vị và cứng lại trong khoảng 2 tiếng.


-         Bước 2: Xay thịt làm chả


Hết thời gian ướp thịt, bạn lấy thịt ra và cho vào cối xay xay cho thật nhuyễn. Để quá trình này được nhanh hơn thì cứ ấn nút máy xay được khoảng 1 phút bạn lại bỏ tay ra, dùng đũa quấy đều thịt một lượt rồi lại bấm xay tiếp. Cứ như vậy cho đến khi thấy thịt đã mịn thì thôi.


Tiếp theo, bạn lại cho tiếp phần thịt xay này vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 1 tiếng. Để ướp thị lần 2 xong, bạn lại tiếp tục cho thịt vào cối xay thêm lần nữa. Lần này, mỗi lần bấm nút xay thịt thì bạn cho 1 – 2 thìa café nước đá lạnh và bột vào xay cùng cho tới khi phần thịt mịn nhuyễn, màu ngả hồng là được.


-         Bước 3: Gói chả lụa


Để đảm bảo khi gói lá chuối không bị rách, bạn trần qua lá với nước sôi rồi lau lá cho thật khô. Tiếp theo, bạn lấy phần thịt đã xay nhuyễn và bọc vào lá gói theo hình dạng tùy ý. Cuối cùng, bạn gói chả bằng một màng bọc nilon để nước không ngấm vào chả, rồi bỏ vào nồi luộc chín.

Cách làm chả lụa này tốn nhiều thời gian nhưng sẽ cho bạn cảm giác lạ miệng hơn khi ăn. Đặc biệt, bạn có thể dễ dàng hấp lại chả lụa cho món ăn ngon hơn bằng tủ hấp chả lụa.





Hiện nay, tủ hấp giò chả lụa là một thiết bị khá phổ biến, được các bà nội trợ tin dùng vì dễ dàng sử dụng. Đặc biệt, tủ hấp chả lụa thương hiệu NEWSUN được nhiều khách hàng tin tưởng và chọn lựa vì chất lượng vượt trội, nhiều tính năng vượt trội.


Khi làm chả lụa tại nhà, bạn chỉ cần cho vào tủ hấp chả lụa trong khoảng 60 phút là có thể sở hữu một mẻ chả ngon ngất ngây ngay tại nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không sở hữu tủ hấp chả lụa NEWSUN ngay thôi.

THÔNG TIN NGƯỜI ĐĂNG:

Người đăng:
Vũ Quang Duy - paulnguyen1209
Địa chỉ:
Số 214 - Nguyễn Xiển - Thanh Xuân - Hà Nội
Điện thoại:
0949048345
Địa chỉ Email:
paulnguyen1209@gmail.com
 
Xem thêm:

Chia sẻ những lợi ích và cách sử dụng máy viên thực phẩm ****

Chia sẻ những lợi ích và cách sử dụng máy tạo viên thịt
  • 11:33 10/08/2018

Máy tuốt lông gia cầm (Phi 50) Việt Nam ^^^

Máy làm lông gia cầm (Phi 50) Việt Nam
  • 10:35 01/08/2018

Nồi hầm xương Newsun công nghệ mới và Các điểm mạnh vượt trội ..

Nồi nấu nước phở Newsun công nghệ mới và Các công nghệ vượt trội
  • 15:20 27/07/2018

Những kinh nghiệm cần biết để mua được Nồi phở điện chính hãng %

Những kinh nghiệm cần biết để mua được Nồi phở chính hãng
  • 14:28 11/09/2018

bán thiết bị nhà hàng , nấu ăn , máy thực phẩm giá rẻ

* Gian Hàng Đảm Bảo - ĐT : 0934468222 Công Ty TM & DV HẢI NAM website : www.xuongmaythanhhoa.com/ FB :https://www.facebook.com/RVTD36/ Địa chỉ : 79 lê hồng phong ,ba đình ,Tp.Thanh
  • 11:02 26/07/2018

Cách chọn giá Nồi nấu phở điện cho đáng đồng tiền %%%%%%

Cách chọn giá Nồi nấu nước phở cho đáng đồng tiền
  • 15:34 11/09/2018

Nồi nấu phở điện thanh nhiệt bền nhất thị trường hiện nay %

Nồi điện nấu phở thanh nhiệt bền nhất thị trường hiện nay
  • 12:10 09/06/2018

Bạn đang tìm mua Nồi nấu nước phở - Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn #

Bạn đang tìm mua Nồi phở - Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn
  • 09:40 22/07/2018

Nồi điện nấu phở NEWSUN giảm giá sập sàn đến 23% .....

Nồi nấu nước phở NEWSUN giảm giá sập sàn đến 23%
  • 13:04 20/07/2018

Nồi nấu nước lèo thanh nhiệt chính hãng NewSun có giá tốt nhất thị trường !

Nồi nấu nước lèo thanh nhiệt chính hãng NewSun có giá tốt nhất thị trường
  • 13:43 20/07/2018

Top 10 dung tích Nồi nấu nước phở NEWSUN bán chạy nhất năm 2017 ##

Top 10 dung tích Nồi hầm xương NEWSUN bán chạy nhất năm 2017
  • 11:20 20/07/2018

Làm chả cực ngon với máy xay chả lụa NEWSUN !!

Làm chả cực ngon với máy xay chả lụa NEWSUN
  • 22:18 05/01/2018

Có nên mua máy xay giò chả hay không? ***

Có nên mua máy xay giò chả hay không?
  • 14:26 02/01/2018

Máy làm kem Taycool dòng máy làm kem siêu hiện đại siêu tích kiệm điện siêu bền cho mọi người

Máy làm kem thương hiệu Taycool như Taycool 582, Taycool 932, Taycool 282, Taycool 482, Taycool 322, Taycool H10, Taycool H5 .. được nhập khẩu trực tiếp từ Thâm Quyến
  • 09:27 28/12/2017

Giá thành Nồi nấu phở thanh nhiệt chính hãng năm 2017 %%

Giá thành Nồi nấu phở thanh nhiệt chính hãng năm 2017
  • 10:51 15/12/2017

Máy xay chả lụa mini NEWSUN đúng giá, đúng tiêu chuẩn, đúng chất lượng !!!

Máy xay thịt làm giò chả mini NEWSUN đúng giá, đúng tiêu chuẩn, đúng chất lượng
  • 10:25 05/02/2018

Tủ hấp chả lụa - thiết bị không thể thiếu trong chế biến giò chả ^^

Tủ hấp giò - thiết bị không thể thiếu trong chế biến giò lụa
  • 10:05 20/07/2018

Bạn đã biết hết công dụng của máy làm giò chả đa năng ^^

Bạn đã biết hết công dụng của máy xay chả lụa đa năng
  • 11:22 25/11/2017